20 mai 2012
A bientôt ...
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alsace
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7 décembre 2011
Va-t-on friser l'indigestion ?
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J'ai profité de ma journée à la maison pour faire une 5ème variété de bredelé, des "wihnàchtsterne" sauf que ce ne sont pas des étoiles et qu'elles ne sont pas à la gelée de framboises mais à la confiture de prunes. Donc les puristes alsaciennes rectifieront...
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5 décembre 2011
Springerle
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Voici les springerle (ou anisbredele) une fois cuits. Leur forme et leur couleur est conforme à ce que j'ai vu en Alsace. Leur goût est délicieux parait-il. Mais je les trouve un peu ... secs (pour ne pas dire durs). Mais comme indiqué sur la recette...
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4 décembre 2011
Moule alsacien
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J'ai testé les moules à anisbredele alsacien. Cuisson et verdict demain après 24 h de séchage mais la recette et l'utilisation de ce moule traditionnel me plait bien.
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19 novembre 2011
Premiers bredele !
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Noël se prépare ... Premiers bredele faits cet après-midi. Vous pouvez remarquer que la boite et certaines empreintes sont "made in Alsace" !
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4 juin 2011
Un comble !
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Après deux séjours en Alsace, il aura fallu que je me retrouve dans un petit village perché du Cantal pour voir des alsaciennes en costumes traditionnels !
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