9 décembre 2011
Retour de ferme
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Eh oui, on ne rêve pas, ce sont bien des épinards. Que j'ai cuisiné. Et mangé ! Ah cela vous épate hein ?
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7 décembre 2011
Va-t-on friser l'indigestion ?
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J'ai profité de ma journée à la maison pour faire une 5ème variété de bredelé, des "wihnàchtsterne" sauf que ce ne sont pas des étoiles et qu'elles ne sont pas à la gelée de framboises mais à la confiture de prunes. Donc les puristes alsaciennes rectifieront...
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5 décembre 2011
Springerle
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Voici les springerle (ou anisbredele) une fois cuits. Leur forme et leur couleur est conforme à ce que j'ai vu en Alsace. Leur goût est délicieux parait-il. Mais je les trouve un peu ... secs (pour ne pas dire durs). Mais comme indiqué sur la recette...
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4 décembre 2011
Moule alsacien
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J'ai testé les moules à anisbredele alsacien. Cuisson et verdict demain après 24 h de séchage mais la recette et l'utilisation de ce moule traditionnel me plait bien.
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30 novembre 2011
Fin prêt pour demain ...
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Mon calendrier de l'Avent alsacien est prêt pour commencer à être piller dès demain. Je pense qu'il va falloir que je prévoie des annexes pour les années à venir.
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26 novembre 2011
Rami garni
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Petite partie de carte en famille pour finir la journée. Le café est gourmand. Pour info, c'est bien ma tasse de café, mais je n'ai pris AUCUN chocolat, au contraire de certains qui se sont fait un devoir de goûter à toutes les variétés.
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20 novembre 2011
Etoiles ... filantes !
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Dans ma lancée des bredele, j'ai voulu faire des étoiles à la canelle. Sauf que la pâte n'a jamais voulu durcir. Même après une nuit au congélateur. Donc à défaut d'étoiles, j'ai fait des rochers !
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19 novembre 2011
Premiers bredele !
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Noël se prépare ... Premiers bredele faits cet après-midi. Vous pouvez remarquer que la boite et certaines empreintes sont "made in Alsace" !
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26 octobre 2011
Traffic'oeufs
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Régulièrement au bureau un drôle de ballet ... Que je te donne une boite vide, que je te donne une boite pleine .... Une collègue nous fournit en oeufs ...
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15 octobre 2011
Caler sur des fruits de mer
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C'est bien la première fois que cela m'arrive !
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