8 décembre 2011
Préparatifs
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J'ai commencé, doucement mais sûrement ...
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noel
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7 décembre 2011
Va-t-on friser l'indigestion ?
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J'ai profité de ma journée à la maison pour faire une 5ème variété de bredelé, des "wihnàchtsterne" sauf que ce ne sont pas des étoiles et qu'elles ne sont pas à la gelée de framboises mais à la confiture de prunes. Donc les puristes alsaciennes rectifieront...
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6 décembre 2011
Et la Provence alors ?
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Non, je n'ai pas oublié la Provence dans mes préparatifs de Noël. J'ai semé le blé de l'espérance dimanche, jour de la Sainte Barbe. Et j'ai installé mes santons, soigneusement choisis et achetés sur place. Mais ... cherchez l'intrus !
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5 décembre 2011
Springerle
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Voici les springerle (ou anisbredele) une fois cuits. Leur forme et leur couleur est conforme à ce que j'ai vu en Alsace. Leur goût est délicieux parait-il. Mais je les trouve un peu ... secs (pour ne pas dire durs). Mais comme indiqué sur la recette...
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4 décembre 2011
Moule alsacien
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J'ai testé les moules à anisbredele alsacien. Cuisson et verdict demain après 24 h de séchage mais la recette et l'utilisation de ce moule traditionnel me plait bien.
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2 décembre 2011
Cadeau surprise
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La nourrice d'Emma m'a offert une boule pour le sapin ...
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30 novembre 2011
Fin prêt pour demain ...
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Mon calendrier de l'Avent alsacien est prêt pour commencer à être piller dès demain. Je pense qu'il va falloir que je prévoie des annexes pour les années à venir.
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20 novembre 2011
Etoiles ... filantes !
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Dans ma lancée des bredele, j'ai voulu faire des étoiles à la canelle. Sauf que la pâte n'a jamais voulu durcir. Même après une nuit au congélateur. Donc à défaut d'étoiles, j'ai fait des rochers !
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19 novembre 2011
Premiers bredele !
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Noël se prépare ... Premiers bredele faits cet après-midi. Vous pouvez remarquer que la boite et certaines empreintes sont "made in Alsace" !
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25 décembre 2010
Rouge et Or
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Cette année sur ma table de Noël, l'Alsace et ses bredele cotoyait la Provence et son blé de la Sainte Barbe ...
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